Вам потребуется: по 150 г зеленой, белой и кремовой, 100 г серо-зеленой пряжи Linea Pura-Latte (85% хлопка, 15% микроволокна, 110 м/50 г); крючок № 4,5.
По материалам журнала "Дуплет № 147 2013 Магия вязания-5"
Новую идею для бабочек вы всегда можете найти, листая журналы со схемами салфеток и отдельных мотивов. Ведь для формирования крылышка достаточно иметь небольшой сюжет с овальными очертаниями. Для выполнения тельца бабочки лучше использовать объемные элементы. В приведенных на фото 1, 2 и 3 бабочках использованы "кукурузные зерна". Число высоких столбиков для их вывязывания и высоту стягивающих столбиков подберите таким образом, чтобы "кукурузные зерна" получились максимально упругими.
Обратите внимание на последовательность выполнения представленных бабочек. Начните от черной точки на схеме с формирования головки и усиков бабочки. Затем поворотными рядами сформируйте общую часть каждой пары крылышек и тельце бабочки. Последовательно довяжите верхушки крыльев и выполните обвязку.
В идеально разработанном узоре бабочки минимально используются соединительные столбики для перехода к каждому следующему участку и вся бабочка выполняется без отрыва нити. Поэтому при разработке нового узора хорошо продумайте последовательность выполнения образца, стараясь если не избежать, то хотя бы свести к минимуму число обрывов нити.
Одним из приемов безотрывного перехода к следующему участку могут служить краевые арочки в узоре крылышек бабочки 1. В процессе формирования верхнего крыла на левой его стороне вывязывайте вместо арочек высокие столбики соответствующей высоты. От вершины крыла провяжите такие же арочки, но уже из цепочек воздушных петель, спускаясь тем самым к незавершенному нижнему крылышку, которое выполните по тому же принципу. Аналогично можно поступить при вывязывании бабочки 2. После того, как связана общая часть верхнего и нижнего крылышек с одной из сторон, формируется большое крыло. Не довязывайте 1 краевой столбик на его правой стороне, а по завершении крыла от его вершины выполните недостающие столбики, заменив их цепочками воздушных петель, наберите последнюю арочку между большим и малым крылом и довязывайте малое нижнее крылышко, используя тот же принцип, чтобы перейти ко второй стороне бабочки.
Совсем не обязательно большие и малые крылышки бабочек должны быть выполнены разными узорами. Как видно из приведенных примеров идентичность рисунка крылышек нисколько не портит бабочку. Для уменьшения размеров нижних крылышек достаточно уменьшить высоту столбиков, формирующих плотные элементы узора, и уменьшить длину арочек между плотными элементами.
На 1 кг пшеничной муки: 380 г молока, 5 яиц, 230 г сахара, 100-125 г сливочного масла или маргарина, 30 г дрожжей, 1 ст. ложка молотой корицы, соль.
В теплом молоко растворить дрожжи, добавить взбитые яйца, соль, сахар и корицу (часть оставить для оформления), затем размягченное масло или маргарин, перемешать и всыпать муку. Замесить тесто. Поставить его в теплое место, накрыв полотенцем, для брожения, во время которого сделать два обминания. Когда тесто поднимется после последнего обминания, выложить его на посыпанную мукой доску, нарезать тонкими жгутами, из которых сформировать маленькие крендельки. Уложить их на смазанный маслом противень и оставить для расстойки на 15-20 минут.
Подготовленные крендельки смазать маслом и посыпать сахаром, смешанным с молотой корицей. Выпекать 15 минут при 220° С.
На 10 порций: 1 кг пшеничной муки, 390 г молока, 5 яичных желтков, 380 г сахара, 300 г сливочного масла или маргарина, 40 г дрожжей, соль.
Для смазывания: 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка сахара.
В теплом молоке растворить дрожжи, добавить половину муки, перемешать и дать опаре подняться до увеличения объема в 2 раза, поставив ее в теплое место. После этого добавить соль, растертые с сахаром желтки, перемешать, всыпать оставшуюся муку и замесить тесто.
В конце добавить размягченный маргарин или масло. Месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам и стенкам посуды. Накрыть тесто салфеткой и поставить в теплое место для расстойки на 1 час.
Как только тесто увеличится в объеме в 2 раза, выложить его на доску, посыпанную мукой, разделить на жгуты, которые разрезать на одинаковые куски и скатать их в шарики. Сформованное тесто уложить на смазанные маслом листы на расстоянии 5-6 см друг от друга и поставить в теплое место для расстойки. Через 20 минут булочки слегка прижать ладонью к листу; смазать смесью сметаны, муки и масла, посыпать сахаром и выпекать в духовке 12-15 минут при 230°С.
На 4 порции: 4 апельсина, 4 яичных желтка, 4 ст. ложки сахара, 300 г сливок.
Для меренги: 2-3 яичных белка, 2-3 ст. ложки сахара. Срезать «крышечку» с каждого апельсина. Вырезать мякоть и слить выделившийся сок в отдельную посуду.
Взбить яичные желтки с сахаром. Взбить сливки, смешать с яичной смесью и добавить 75 г апельсинового сока. Перемешать.
Заполнить апельсины полученной смесью, поставить в холодильник на 3-4 часа.
Достать апельсины из холодильника, дать им постоять при комнатной температуре 15-20 минут. Разогреть духовку до 250°С.
Приготовить «крышечки» из меренги. Для этого взбить яичные белки в устойчивую пену; добавить по 1 столовой ложке сахар на каждый белок и продолжать взбивать, пока смесь не станет плотной и блестящей.
Выложить белковую смесь горкой на апельсины. Запекать в духовке полминуты, пока меренги не подрумянятся. Желтки отделить от белков, взбить с сахаром, добавить мед, разрыхлитель и муку, хорошо перемешать. Белки взбить в пышную пену и аккуратно подмешать в тесто.