Мода и модель. Вязание крючком № 8 2012

Журнал по вязанию крючком для тех, кто любит создавать уют в доме своими руками. В номере представлены: салфетки разнообразных форм и размеров, занавеска, несколько видов красивой каймы для обработки изделий. Также в выпуске кружевные женские воротнички.



    ПОСМОТРЕТЬ и СКАЧАТЬ журнал >>>

@темы: вязание крючком, Другие журналы, скачать бесплатно, журнал по вязанию

---

Sandra вышивка № 9(56) 2012

В журнале по вышивке крестом представлено 10 цветных схем различной тематики: Ваза с фруктами, Слоник, Ежиха, Фрукты, Какаду, Той-терьер, Роза и др.



    Скачать с rusfolder
    Скачать с turbobit

@темы: вышивка, скачать бесплатно, Журналы и книги по вышивке, журнал по вышивке

---

Даша. Спецвыпуск № 2 2012 Домашние заготовки (постранично)

В выпуске:
Консервированные овощи
Консервированные грибы
Секреты консервирования
Блюда из заготовок
Варенья и компоты
Десерты









Копилка рукодельницы

@темы: Кулинария, заготовки, Журналы

---

Рыбные котлетки с зеленью

На 4 порции: 600-700 г рыбного филе (пангасиус, треска), 1 большая белая луковица, средний пучок укропа, 3-4 листа салата-латука, 1 ч. ложка кукурузного крахмала, оливковое или растительное масло, соль, черный перец.

Очистить и очень мелко нарезать луковицу. Нагреть в небольшой сковородке пару ложек масла и на небольшом огне обжарить лук до мягкости, помешивая, 5 минут. Снять с огня, остудить. Очень мелко нарезать укроп. Порубить тяжелым ножом рыбное филе в фарш. Посыпать фарш укропом, положить на него листы латука и еще порубить все вместе. Смешать с жареным луком. Перемешать крахмал с 1 ст. ложкой холодной воды, добавить в фарш вместе с солью и перцем, тщательно вымесить. Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки, смазать оливковым маслом и обжарить на сильном огне по 5 минут с каждой стороны. Подавать горячими.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Копилка рукодельницы

@темы: котлеты, Кулинария, рыба, Блюда из рыбы

---

Овощной рулет из баклажанов со сладким перцем

На 4 порции:
3 средних баклажана, 3 красных сладких перца, 4-5 зубчиков чеснока, зелень петрушки и кинзы, растительное масло, соль по вкусу.




Перцы запечь в разогретой до 250° духовке в течение получаса, перевернув их за это время 1-2 раза. Горячие перцы сложить в миску, накрыть крышкой, остудить и затем очистить от кожицы. Очищенные перцы разрезать вдоль на 3-4 части, удалив при этом семена и плодоножки.


Баклажаны вымыть, обсушить, срезать плодоножки и кожицу с двух противоположных боков и затем разрезать каждый баклажан вдоль на 4 ломтика. Посыпать ломтики баклажанов солью, накрыть пленкой и оставить на 20 минут.


После этого ломтики баклажанов обсушить, смазать с двух сторон растительным маслом и обжарить на разогретой сковороде.
Ломтики баклажанов можно не обжаривать, а запечь вместе с перцем на застеленном фольгой противне (фольгу под баклажанами смазать растительным маслом).


Чеснок очистить и вместе с зеленью мелко нарубить. На кусок пищевой пленки уложить внахлест ломтики баклажанов так, чтобы получился прямоугольный пласт (по ширине состоящий из шести ломтиков баклажана, а по длине - из двух). На баклажаны выложить половину рубленой зелени с чесноком.


Сверху уложить внахлест пластинки перца (располагая их поперек ломтиков баклажанов), посолить их и посыпать оставшейся зеленью с чесноком.


При помощи пленки завернуть баклажаны с перцем в плотный рулет (начиная с короткого края), обернуть его пленкой и поместить в холодильник как минимум на 2-3 часа (лучше всего оставить рулет в холодильнике на ночь). Перед подачей нарезать овощной рулет ломтиками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Копилка рукодельницы

@темы: Кулинария, Закуски, баклажаны, перец сладкий

---

Закуска "Блинное кружево". Интересный вариант приготовления блинчиков

На 12 порций:
Для теста: 2 яйца, 2,5 стакана молока, 1,5 стакана муки, 1ч. ложка сахара, щепотка соли,
растительное масло.
Для начинки: 400 г шампиньонов, 1 морковь, 2 головки лука, 1 см корня имбиря, 12 салатных листьев, соль, перец по вкусу, растительное масло.




Взбить яйца с сахаром, солью и половиной нормы молока. Постепенно всыпая просеянную муку, замесить тесто, развести оставшимся молоком.
Приготовленное блинное тесто нужно обязательно процедить через сито, чтобы удалить все сгустки и комочки (иначе отверстие в крышке бутылки, которой дальше будем пользоваться, может забиться).


Приготовленное тесто перелить в пластиковую бутылку, в крышке которой сделать отверстие. Сковороду разогреть и смазать маслом. На сковороду из бутылки налить порцию теста в виде сетчатого блина: сначала "нарисовать" тестом окружность, а потом в ее границах провести несколько пересекающихся линий. Выпеченные блины складывать стопочкой (блинов должно получиться 12 шт.).


Для приготовления начинки лук нарезать соломкой и вместе с мелко нарезанным корнем имбиря обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить натертую на крупной терке морковь и перемешать.


Добавить очищенные от кожицы и нарезанные пластинками шампиньоны и жарить, помешивая, до готовности. В конце жарки начинку посолить и приправить свежемолотым черным перцем. Приготовленную начинку остудить.


Листья салата вымыть и обсушить. На кружевной блин положить лист салата.


На салат выложить порцию грибной начинки и сложить блин с салатом пополам или свернуть его трубочкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Копилка рукодельницы

@темы: Кулинария, Закуски

---

Котлеты с курицей и сладким перцем

На 500 г куриного филе: 2 сладких перца, 3-4 кусочка белого хлеба без корочек, молоко, сливочное масло, соль, черный молотый перец - по вкусу, панировочные сухари, растительное масло для жаренья.

Кусочки хлеба размочить в молоке, отжать. Сладкий перец нарезать мелкими кубиками.
Куриное филе пропустить через мясорубку вместе с хлебом, в полученный фарш добавить сладкий перец, по вкусу посолить и поперчить, тщательно вымешать.
Из полученной массы сформовать небольшие лепешки, в середину каждой положить по кусочку сливочного масла, сформовать котлеты. Обвалять в панировочных сухарях, обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Копилка рукодельницы

@темы: Домашняя птица, Кулинария, курица

---

Курица, фаршированная яблоками

На 1 курицу: 3 кисло-сладких яблока, 100 г твердого сыра, 2 яйца, 100 мл молока, 1 ч. ложка муки, панировочные сухари, зелень петрушки и укропа, соль, черный молотый перец-по вкусу.

Яблоки промыть, обсушить, разрезать на небольшие дольки, удалить сердцевину.
Тушку курицы промыть, обсушить, натереть внутри и снаружи солью и молотым перцем, наполнить брюшко четвертинками яблок, разрез зашить или скрепить деревянными шпажками. Выложить в смазанную маслом форму.
Яйца взбить с молоком, по вкусу посолить и поперчить, добавить муку и тертый сыр, хорошо перемешать. Полученной смесью полить курицу, посыпать сверху панировочными сухарями. Запекать курицу в духовке при 180°С до готовности, первые 15-20 минут форму можно накрыть фольгой, чтобы курица не подгорела.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Копилка рукодельницы

@темы: Домашняя птица, Кулинария, курица

---

Теплые женские береты (спицы)

Изображения увеличиваются!




    



Копилка рукодельницы

@темы: берет, вязание спицами, женские модели, Модели одежды (спицы), Шапочки, береты, шляпки и др.

---

Розовый пуловер из цветочных мотивов (крючок)

Копилка рукодельницы

@темы: мотивы, вязание крючком, пуловер, Джемперы и пуловеры, женские модели, Модели одежды (крючок)

---

Светло-зеленый ажурный топ (спицы)

Копилка рукодельницы

@темы: ажур, топ, вязание спицами, женские модели, Модели одежды (спицы), Топы, болеро

---

Джемпер бирюзового цвета с круглой кокеткой (спицы)

Копилка рукодельницы

@темы: вязание спицами, джемпер, Джемперы и пуловеры, женские модели, Модели одежды (спицы), кокетка

---

Пелерина из фитильной пряжи синих тонов (крючок)

Копилка рукодельницы

@темы: вязание крючком, женские модели, Модели одежды (крючок), Пончо, накидки, пелерины, палантины, пелерина

---

Сабрина. Спецвыпуск № 10 2012 Шапки и шарфы

Спецвыпуск журнала по вязанию представляет коллекцию головных уборов и шарфов сезона 2012-2013. 46 моделей женских и мужских шапок, беретов, шарфов, а также митенок на любой вкус: яркие молодежные, элегантные дамские, классические мужские, из новых видов пряжи, удобные и комфортные.




    ПОСМОТРЕТЬ и СКАЧАТЬ журнал >>>

@темы: Сабрина, скачать бесплатно, Журналы по вязанию, журнал по вязанию

---

Пушистая женская шапочка "под мех" (спицы)

Когда смотришь на фото, то кажется, что это меховая шапочка. НО она СВЯЗАНА на спицах!

Я никогда не сталкивалась с такой пряжей и решила поискать сведения о ней в интернете. Вот что я нашла.

Пряжа Lanas Stop Rabbit - имитация меха кролика. Длинный мех с темными концами.
Состав: 97% вискоза, 3% полиамид. Длина нити: 25 м, вес 50 г.
Производство: Испания

Описание пряжи: Марка пряжи LANAS STOP преподносит любителям вязания красивейшую новинку, имитирующую мех кролика в вязке - пряжу Rabbit. Пряжа выполнена в виде плетеного шнурка с длинным пестрым ворсом (4 см). Пряжа не сыпется, красиво драпируется и шикарно выглядит.
При вязании из этой пряжи есть небольшие секреты. Нить нужно брать изнутри мотка, так как у меха есть свое направление ворса (ворс должен спадать вниз) и вязать эту пряжу лучше всего лицевой гладью. Тогда полотно будет пушистым и блестящим, как настоящий мех.
Ухаживать за изделиями из пряжи Rabbit очень просто - их нужно стирать вручную при температуре 30°С и сушить в горизонтальном виде.

Назначение пряжи: меховая отделка трикотажа, детская одежда (шубки, шапки), аксессуары (шарфы, шапки, меховые накидки), женская одежда (шубки, болеро, жилеты).

Сочетание пряжи: эта пряжа прекрасно сочетается с любой зимней пряжей.





ОПИСАНИЕ ШАПОЧКИ

Вам потребуется: 250 г желто-черной пряжи Lanas Stop Rabbit (97% вискозы, 3% полиамида; 25 м/50 г), спицы № 7.
Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн, р. - изн. п.
Плотность вязания, лицевая гладь в 2 нити: 9 п. и 9 р. = 10x10 см.
Боковая часть: вязать в две нити. Набрать 16 петель и вязать лицевой гладью 50 см, затем закрыть все петли.
Верхняя часть: вязать в одну нить. Набрать 8 петель и вязать лицевой гладью, прибавляя в каждом 2-м ряду с обеих сторон 4 x 1 п. = 16 петель. Через 12 см от последнего прибавления убавить с обеих сторон в каждом 2-м ряду 4 х 1 п. = 8 п. Закрыть все петли.
Сборка: боковую часть сшить в кольцо и присоединить к ней верхнюю.

Копилка рукодельницы

@темы: вязание спицами, женские модели, Модели одежды (спицы), Шапочки, береты, шляпки и др., пряжа, шапочка

---

Вяжем сами № 17 (август 2012)

Коллекция женской одежды, связанной на спицах и крючком: платья, жилеты, пуловеры, жакеты, болеро. Модели разнообразных стилей, классических и оригинальных силуэтов, с изысканным сочетанием узоров, пряжи и стильных деталей.



    ПОСМОТРЕТЬ и СКАЧАТЬ журнал >>>

@темы: Вяжем сами, скачать бесплатно, Журналы по вязанию, журнал по вязанию

---

Мясные котлеты с вафельной прослойкой от Kylinarocka

ИСТОЧНИК: Кулинарочка



Помимо того, что котлетки сами по себе очень вкусные и сочные, они всегда получаются очень красивыми: одна в одну, при этом очень высокие – 3,5 – 4 см. Такие не стыдно и на праздничный стол подать. Вафельки в них абсолютно не чувствуются. И если вы сами не подскажите, никто и не догадается, что они там есть. Фарш делается как на обычные домашние котлеты, только без хлеба.



Ингредиенты:
1,5 кг свинины (можно брать куриное филе, либо смешанный фарш – как вам нравится, мне эти котлетки больше нравятся именно свиные, либо со смешанным фаршем)
1 крупная луковица
3 средние картофелины
2-3 зубчика чеснока
соль, черный перец по вкусу
2-3 яйца
растительное масло
вафельные коржики из расчета 3 штуки на 1 котлету

Котлетки получаются очень высокими и тяжелыми, из этого количества мяса получается штук 12-13 котлет.

Приготовление:

Мясо перемолоть на мясорубке 2 раза.



Добавить натертые на мелкой терке: сырой картофель,


лук,


чеснок, поперчить-посолить по вкусу и хорошенько перемешать.




Далее оставить фарш на столе минут на 20-30.
А вот теперь можно приступать к приготовлению самих котлеток.
Берем один вафельный коржик и выкладываем сверху на него фарш. Можно чайной ложечкой – это будет хорошо наполненная 1 ложечка, а можно просто руками. Накрываем фарш второй вафелькой. Опять выкладываем фарш и накрываем третьей. А вот теперь берем фарш, выкладываем его сверху и снизу на нашу заготовку котлеты и обмазываем им бока заготовки (но можно и не обмазывать).





Хорошо обмакиваем нашу котлетку во взбитое яйцо и жарим на предварительно разогретой сковороде на среднем огне. В конце котлеты нужно немного потушить под закрытой крышкой. Вафельки набухают и за счет этого котлетки «поднимаются».







Примечание: Можно, конечно сделать более экономный вариант: взять только 2 вафельных коржика, а также верх коржика не накрывать фаршем, но, на мой взгляд, это будет абсолютно другой вкус, да и вкус жареных в яйце вафель мне не нравится. К тому же сами вафельки получаются более жесткими, если сверху их не накрыть фаршем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Копилка рукодельницы

@темы: мясные блюда, Кулинария, Блюда из мяса

---

Шапочка цвета фуксии (спицы)

Копилка рукодельницы

@темы: вязание спицами, женские модели, Модели одежды (спицы), Шапочки, береты, шляпки и др., шапочка

---

Готовимся к холодам! Теплая пелерина-воротник и митенки (крючок)

Копилка рукодельницы

@темы: вязание крючком, женские модели, Модели одежды (крючок), Пончо, накидки, пелерины, палантины, пелерина, митенки

---

Оригинальные узлы из вязаных шнуров

Копилка рукодельницы

@темы: шнур, вязание спицами, Хитрости вязания